Alles Essig oder sind die Goslarer sauer ?

[ottofranz]

Hallo Egbert,

wie Du schon aufgeführt hast wurden die Zutaten (z.B. Dill) auf dem Acker vom Birkenhof angebaut.
Ob allerdings auch die Gurken dort geerntet wurden, weiß ich nicht. Auf jeden Fall kamen regelmäßig
Lkw aus Holland mit Gurken. Alles in stabilen Holzkisten etwa so groß wie die damaligen Bierkisten.

Es wurde mit der Hand abgeladen ohne Paletten und Stapler, alles russisch mit Muskelkraft.
Die ganze Produktion war auch schon für damalige Zeit etwas primitiv. Maschineneinsatz war nur
auf das notwendigste beschränkt.

Wie schon ganz richtig beschrieben, die Gurken im Glas wie auch aus den 3L. und 10 L.Konserven
waren richtig lecker und delikat. Das Lager war praktisch bis zur Decke mit Kartons und Konserven
gestapelt. Und wenn man nach ein paar Tagen wieder kam, war die Hälfte schon weg und verkauft.

Grüße
Ottofranz