Hallo Monika,
wie das in Goslar damit bestellt ist, weiss ich nicht. ich kenne es aber von
meinem Urlaubsbauernhof in Oesterreich. Dort gibt es in jedem alten Hof natuer-
lich ein Raeucherkammer. In diesem Fall ca. 2x2 Meter. Das reicht für 10 bis 12
halbe Schweine oder viele Hundert Würste. Die Kammer hat dann einen pass-
enden Rauchabzug und im Haus merkst du nichts.
Das kann ich mir in einigen der aelteren Haeuser in Goslar auch vorstellen.
Sowas gab es es bei uns daheim frueher auch. Das wurde aber zugunsten einer
geraeumigeren Kueche abgebaut.