Zitat Zitat von georgenberger Beitrag anzeigen
Nils liegt vollkommen richtig. Der Name Abzucht kommt daher, dass der Abfall und die Fäkalien im Wasser der Gose abzogen.
Aus diesem Grunde wurde auch in früheren Zeiten, wenn Bier gebraut wurde,
ein Verbot der Abfallbeseitigung in die Gose untersagt, damit klares, sauberes Wasser verwendet werden konnte.

Liebe Grüße vom Georgenberger
Jetzt faellt mir auf; warum musste denn die Abzucht an bestimmten Tagen, eben zum Brauen, sauber gehalten werden, wenn dAS TRINKWASSER VON DER ABZUCHT GETRENNT GEWESEN SEIN SOLL ? Das waere doch dann nicht noetig gewesen? Irgentwelche Ideen, jemand Gruesse, Monika