Warum ist denn genau diese Art der Gastronomie ausgestorben, warum hat das Kramerseck geschlossen und keinen Nachfolger gefunden?
Ich denke, dass der Grund dafür sinkende Umsätze in dieser Art der Gastronomie sind.
Auch wenn es einem selbst als wünschenswert erscheint, diese Art von Restaurants wiederzubeleben, die Realität sieht anders aus.
Viele Grüße
nobby